老铁们，牛肉大家好 ，炖番相信还有很多朋友对于牛肉炖番茄家常做法和牛肉炖番茄家常做法窍门的茄家窍门相关问题不太懂 ，没关系 ，法牛番茄今天就由我来为大家分享分享牛肉炖番茄家常做法以及牛肉炖番茄家常做法窍门的肉炖问题 ，文章篇幅可能偏长 ，家常希望可以帮助到大家，做法下面一起来看看吧 ！牛肉 本文目录 西红柿炖牛肉怎么炖好吃又烂西红柿炖牛肉要炖得好吃又烂 ，炖番可以按以下步骤 ： 将牛肉切成稍大一点的茄家窍门块状 ，加入开水中焯水 。法牛番茄 锅中倒入适量食用油 ，肉炖加入姜片 、家常蒜瓣 、做法八角和桂皮 ，牛肉煸炒出香味 。 加入焯水后的牛肉块 ，倒入适量料酒和生抽 ，煸炒至变色 。 块状的西红柿切成小块 ，加入锅中 ，继续翻炒一分钟 。 倒入适量开水或者高汤 ，没过牛肉为宜 。 加入盐 、糖（建议混合使用白糖和红糖）调味 ，翻炒一下让调料均匀分布 。 把锅放进炖锅中，大火烧开后转小火 ，炖煮1.5到2小时左右，直至牛肉烂熟 。 西红柿炖牛肉片家常做法1 、牛肉洗干净 ，切大块 ，西红柿去蒂切块。加热锅中的油 ，七成热后放入大葱 、姜片 、桂皮 ，八角爆香 ，随后加入牛肉翻炒 。 2 、调入老抽 、白酒和盐 ，炒匀后放入适量清水 ，大火烧开 ，撇出浮沫 。 3 、转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点 ，如果有高压锅就不需要这么长时间 。然后倒入西红柿块 ，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下即可 。 ? 怎样做牛肉炖西红柿所用食材：牛肉500克 ，西红柿3个 ，生姜1块 ，大蒜2粒 ，大葱1段 ，番茄酱15克 ，糖1小勺 ，胡椒粉1小勺，盐1小勺 ，植物油少许 ，清水100克 【制作方法】 ： 1、准备好所用的食材 ，牛肉切小块浸泡1小时，清洗干净血水 ，西红柿洗净外皮 ，配料备好 。 2 、把牛肉块放入高压锅，加水没过牛肉。 3 、设置炖肉功能 ，高压15分钟左右 ，把牛肉炖软炖熟 。 4 、炖熟的牛肉 ，捞出温水清洗一遍 ，放入盘子里备用。 5 、高压锅炖牛肉的时候 ，我们来处理好西红柿 ，把西红柿表面切十字花，倒入开水 ，浸泡1分钟 ，可以使西红柿轻松去外皮 。 6 、把西红柿切成滚刀块装盘备用 ，生姜 、大葱 、大蒜 ，切碎装盘备用 。 7 、锅里倒入适量植物油烧热 ，放入葱姜蒜碎 ，炒出香味 。 8 、放入牛肉块，翻炒拌匀 ，炒1分钟左右 。 9 、放入番茄酱 ，和牛肉一起翻炒拌匀 ，使牛肉块均匀裹上番茄酱 。 10 、把西红柿块倒入锅里 ，翻炒拌匀至西红柿变软 ，飘出香味 。 11 、加入小半碗开水 ，盖上锅盖炖煮2分钟 ，让西红柿汤汁变得更浓郁 。 12、打开锅盖 ，加入1小勺盐，1小勺糖、1小勺胡椒粉，调味拌匀 ，收汁后即可关火。 13 、盛入汤盘里 ，即可上桌，香味浓郁又好吃 ，拌米饭绝了 。 文章到此结束 ，如果本次分享的牛肉炖番茄家常做法和牛肉炖番茄家常做法窍门的问题解决了您的问题 ，那么我们由衷的感到高兴 ！ |